清真食品统一认证标准亟待规范

摘要

HALAL（哈俩里）即清真,是阿拉伯语的音译,本意为“合教法的、被许可的”.国际食品法典委员会对清真食品的定义强调：清真食品是伊斯兰法律许可的食品,不含伊斯兰法律禁止的物质,同时也没有被不符合伊斯兰法律规定的用具或设施处理、加工、运输和储存过.从清真食品的定义可以看出,清真食品具有其他普通食品所不具有的宗教性社会内涵,清真食品是伊斯兰信众唯一许可的食品.