白砂糖中色值浑浊度检验的几点思考

摘要

制糖生产过程中,色值浑浊度是评定白砂糖质量的重要依据指标,也是衡量工艺效果的重要指标,它反映了整个生产工艺水平.为了查找影响白砂糖色值浑浊度的因素,提高对色值浑浊度的要求,通过回归分析找出关系式,实行市场准入制度,分析和控制测定过程,这样可以更加安全地指挥生产.本文主要介绍了白砂糖的变色现象,影响色值浑浊度的因素及措施.