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林甸县餐具消毒效果监测及结果分析

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餐具是人们进餐时的必需品,其卫生状况直接影响消费者的健康.餐具消毒一直是餐饮行业保障食品安全的重要措施,对其消毒效果的监管可以有效的遏制肠道微生物的侵袭及肠道传染病的发生.

著录项

来源
《中国卫生产业》 |2012年第2期|146|共1页
作者
李平; 李建华;
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作者单位

黑龙江省大庆市林甸县疾病预防控制中心黑龙江大庆163711;

黑龙江省大庆市林甸县疾病预防控制中心黑龙江大庆163711;

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正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验 ;
关键词
餐具 ; 消毒; 大肠菌群 ;

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