乌鲁木齐市沙依巴克区居民膳食营养状况调查

摘要

目的：通过调查沙区居民的膳食营养状况，了解居民基本的膳食结构，生活方式，基本患病情况，生活方式的不同，强化膳食营养的意义，为指导我市居民健康膳食方式，膳食营养均衡，改善生活质量提供依据。方法：采用多种问卷组合的五日回顾询问调查入户调查，组织居民集中进行一般医学体格检查，对采集的血液样品进行血红蛋白、血糖的检测。结果：通过调查获得了我市沙区居民人均每日各类食品的摄入量，同时还获得了不同性别间的血红蛋白、血糖的均值，及不同年龄组的血红蛋白及血糖的均值。前瞻性了解可能发生糖尿病人群的血糖值。通过问卷、实验室检测，了解我市居民基本营养状况。结论：调查发现我区居民膳食结构属发展中国家模式即植物性蛋白为主模式，基本解决温饱问题。在此，加大宣传及科普健康饮食知识，逐步调整各民族不良膳食结构，增加植物性蛋白、维生素、矿物质、果蔬的摄入。人为干预油、盐的摄入量(免费发放油壶和盐勺)，都成为日后我们。