对50份非发酵豆制品中食品添加剂检测结果分析

摘要

食品安全风险监测是<食品安全法>规定的一项法制制度,是系统地收集、分析和评价食品中化学污染物、食源性疾病及食源性相关数据和信息,及时发现食品安全隐患的过程.通过常规监测,确定地方水平和国家水平中有毒有害物质的基线值,通过专项监测,确定指示性食品的污染状态,为科学开展食品安全风险评估以及制定相关政策、标准提供依据,为及时采取有效监管措施提供支持.