假妮西关饸饹:小吃创大业

摘要

饸饹是我国北方的一种传统特色小吃,与兰州拉面、山西刀削面并称为我国传统面食"三绝"。"假妮西关饸饹"始创于清光绪18年,距今已有120余年的历史,因门店坐落于县城的西关街而得名。所制作的饸饹以荞麦面为主,配上肉码和料汤,吃起来别有风味。经孙兰存、孙勤增、孙福寿、孙文华四代传人精心研制、改革创新,发明了独有的民间秘方和特别的制作工艺,口味纯正、口碑极佳,历经沧桑岁月洗礼,也已成为宁晋地方名吃之首。2012年创建了河