果汁包装复合薄膜的选用和杀菌方法的研究

摘要

果汁包装复合薄膜的选用和杀菌方法的研究,采用国产复合薄膜包装果汁及热杀菌方法,温度95℃,杀菌时间10分钟,常温贮藏八个月。保持果汁原有的风味不变,软普通瓶装节能40%,比金属罐状成本低30%以上。