采后钙处理与变气贮藏对苹果果实内部二氧化碳和氧水平的影响

摘要

通过采前喷洒、采后浸泡或真空渗透钙来提高果实内的钙水平可以减少苹果贮藏期间的主要生理病害—苦痘病(Jackson,1962;Watkins等1989;Scott 和 Wills,1979;Scott 等,1985)。这些措施能够延缓果肉软化,减慢果皮黄化速率,阻止可滴定酸含量的下降,减少乙烯生成量,降低呼吸强度和腐烂率(Bangerth 等,1972;Bramlage 等,1974;Saws 和 Conway,1987)。钙