对果实采后腐烂的控制

摘要

@@ 果实的采后腐烂是一个全球性的问题,平均损失可达10%～30%,因此探索一些能够有效减少果实采后腐烂的措施极有必要.果实采后腐烂变质的原因可归结为三个方面:果实组织的生理失调或衰老,病原微生物的侵染,采收及采后环节中的机械损伤.三者相互影响,但最终是病原物侵染引起果实腐烂.果实采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害.