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即食茶树菇软包装加工技术

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@@ 茶树菇,又名杨树菇,属高档珍稀食用菌,是一种高蛋白、低脂肪,集营养、保健、食疗于一身的名贵食用菌,对治疗胃冷、肾炎水肿等有一定功效.

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来源
《中国果菜》 |2004年第1期|31-31|共1页
作者
徐秀忠; 越瑞慈; 方树古;
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作者单位

浙江省衢州市衢江区食用菌开发中心;

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正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;
关键词
茶树菇; 即食产品; 软包装; 加工技术; 工艺流程; 产品质量;

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