特色珍稀蔬菜——蕾薹菜及其栽培管理技术

摘要

蕾薹菜是由农业院校科研部门利用最新引进的世界尖端育种技术，利用菜薹×青花菜的远缘杂交材料，经系统选育育成的一种新型珍稀特色蔬菜，其花茎、花蕾及嫩叶均可食用。花茎肉质细腻、脆嫩、纤维少，略有甜、鲜味．无苦、涩、辣等异味，花蕾较柔软，略带辛辣。