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(U)HPLC及LC/MS技术在枣果功能性成分分离分析中的应用

         
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摘要

枣的营养十分丰富,是一种药食同源的绝佳食品,人们对枣的功效也非常关注.枣的功效成分主要有环核苷酸、三萜酸、黄酮类等.本文介绍了近年来(超)高效液相色谱及液质联用技术在枣果中功效成分分离分析中的应用,并对其应用前景进行了展望,为更好地开发枣新资源及研究其新价值提供参考.

著录项

  • 来源
    《中国果菜》 |2018年第1期|12-18|共7页
  • 作者

    田晶; 李存满; 李巧玲;

  • 作者单位

    河北科技大学;

    河北省分析测试研究中心;

    河北 石家庄 050018;

    河北科技大学生物科学与工程学院;

    河北 石家庄 050018;

    河北科技大学;

    河北省分析测试研究中心;

    河北 石家庄 050018;

    河北科技大学生物科学与工程学院;

    河北 石家庄 050018;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 O657.72;
  • 关键词

    (U)HPLC; LC/MS; 枣; 功效成分; 分离分析;

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