西餐菜肴的装饰艺术探讨

摘要

随着社会的发展,西餐在国人中的认知度和消费频率越来越高,西餐吸引国人的最大特点就是其独特的装饰艺术。随着时代的发展,西餐菜肴的装饰艺术也不断地发生变化,其通过与时代特色和人们审美紧密结合,不但从整体上提升了西餐菜肴的美观效果,而且让人们得到了物质与精神的双重享受。西餐菜肴对世界菜肴的发展有很大的贡献,对西餐菜肴的装饰艺术进行研究,有利于西餐在中国的普及和发展,对中餐和西餐的融合有重要意义。本文首先介绍了西餐菜肴装饰艺术的研究现状,然后介绍了西餐菜肴的装饰原则,接着论述了西餐菜肴的装饰艺术特点,最后介绍了西餐菜肴三个主要元素的艺术装饰方法。