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清华MBA激情对话眉州东坡酒楼

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清华MBA：酒楼是依据什么去与东来顺、全聚德这些老字号企业竞争的？酒楼是否推行会员制度？

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来源
《中国食品》 |2004年第9期|35|共1页
作者
郭建宇;
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作者单位

《中国食品》记者;

清华大学经济管理学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类餐饮业;
关键词
眉州东坡酒楼; 餐饮企业; 经营管理; 企业竞争; 市场定位; 连锁经营;

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