中国海鲜大餐争霸赛作品选登

摘要

中国海鲜大餐争霸赛由中国烹饪协会、舟山市人民政府主办，舟山市旅游局、舟山市餐饮协会承办。浙江省烹饪协会协办，于2007年11月12日在海中洲海鲜美食城举行。来自全国沿海省市的10支代表队、舟山东道主的2支代表队共12支代表队参加角逐。比赛内容为烹饪指定菜（舟山海鲜——大黄鱼）、自选海鲜菜{舟山海鲜：梭子蟹、带鱼、鲳鱼、墨鱼、贻贝）各1道，按个人赛、团体赛进行。比赛的总裁判长兼现场点评为中国烹饪协会副会长、全国名厨委主任、中国烹饪大师高炳义先生。