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同一种咖啡为什么味觉不一样?——食物中色的联想

         

摘要

cqvip:饮食与颜色,似乎是风马牛不相及的事,其实,它们的关系是十分密切的。合理运用颜色,对饮食行业和人们日常生活,有着重要意义。

著录项

  • 来源
    《中国食品》 |2010年第5期|47|共1页
  • 作者

    茅建民;

  • 作者单位

    江苏省扬州商务高等职业学院烹饪系;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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