食用奶制品或可降低糖尿病风险

摘要

人们往往认为全脂奶制品不利于健康。来自哈佛大学公共卫生学院等机构的研究人员在2010年12月21日出版的美国《内科学年鉴》杂志上报告说，这种脂肪酸名为反式棕榈油酸。奶制品中脂肪含量越高，反式棕榈油酸的水平也越高。因此全脂奶制品中的反式棕榈油酸含量要远远高于脱脂奶制品。