浅谈食品监督抽查工作中的样品管理

摘要

民以食为天,食以安为先,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,食品品种越来越多,从事食品生产的企业和作坊也越来越多,食品的质量安全问题也引起了各级政府的高度重视.为了加强食品的安全性、可靠性,相应产生了针对食品安全的各级抽样,有国抽、省抽、市抽以及县级的专项抽查,抽样范围涵盖了市场和生产企业,取得了良好的社会效果.本文主要从不同角度论述了食品监督抽查中的样品管理工作,希望能够有效提升样品管理工作效率.