食品中黄曲霉毒素Bsub1/sub检测方法研究

摘要

食品安全处理过程中,黄曲霉毒素的污染和安全风险问题已经引起了社会上的广泛关注和重视,因此,相关部门需要加强对食物中黄曲霉毒素Bsub1/sub检测。ELISA检测方法是目前食品检验中较常见的方法,其对于黄曲霉毒素Bsub1/sub检测具有积极意义。