以调节脂联素为靶点的功能性食品研究进展

摘要

脂联素(Adiponectin)在维持脂代谢动态平衡时起重要的作用。本文通过概述饮食因素对机体脂联素的调控机制,综述了近年来报道的益生菌、多酚类物质和多不饱和脂肪酸等功能性食品对脂联素及脂联素受体表达的调控和影响,展望了以调节脂联素为靶点的功能性食品的开发前景,旨在为开发以脂联素为靶点的功能性食品提供参考。