HPLC法测定动物源食品中6种抗生素残留

摘要

目的:建立一种HPLC法同时测定动物源食品中阿莫西林、土霉素、四环素、甲砜霉素、氟苯尼考和氯霉素的检测方法.方法:利用乙腈-水-EDTA溶液体系提取样品,乙腈饱和正己烷除脂,HPLC法检测.结果:6种抗生素在25～100μg/kg线性关系良好,检出限为8～9μg/kg,定量限为27～30μg/kg,样品的加标回收率为84.8％～91.2％,相对标准偏差为3.2％～4.3％.结论:本方法操作简单,快速高效,可为肉源性食品中多抗生素残留的检测提供参考依据.