不同方法检测食源性致病菌的对比研究

摘要

目的:对比研究细菌培养法和荧光PCR法在食源性致病菌检测中的效果.方法:选取时间为2020年6—12月,选取250份样本进行常见食源性致病菌的培养,再进行荧光定量PCR检测,分别比较不同检测方法的结果.结果:细菌培养法阳性率为18.80％与荧光定量阳性率20.0％互比差异微小(χ2=0.890),无统计学意义(P>0.05).结论:两种检测方法在食源性致病菌检测当中均具有一定应用价值,但是荧光PCR的优势(时限、结果、效率)远远高于细菌培养,更加适合应用于食源性致病菌的检测当中.