基于LC-MS/MS法的食品安全快速检测技术研究

摘要

目的:探究LC-MS/MS法在食品安全快速检测当中的应用效果.方法:利用LC-MS/MS法对食品安全问题进行快速检测,对比不同甲醇浓度下定量离子峰面积变化情况.结果:定量离子峰面积与浓度变化符合标准工作曲线.结论:利用LC-MS/MS法完成对食品的安全快速检测,检测结果准确性更高,并且该方法的灵敏度也更高,检测结果不易产生假阳性.