重点防范、严密监管,终结'进口冷链食品恐慌'——访优合集团研究院院长杨彬彬

摘要

cqvip:在纷繁复杂的食品种类中,有一大类食品——冷链食品,其本质是通过冷冻冷藏技术延长食品的保存时间、拓宽食品的供应地理范围、提升食品的食用安全性。从人类社会发展历程看,冷链食品的普及是社会进步、生活提高、健康改善的重要标志。在2020年突如其来的新冠疫情中,由于冷链食品"存在传播新冠病毒的风险"而一度被推上风尖浪口。