以层次分析法构建餐饮业的食品安全监管量化分级评价模式

摘要

食品安全问题不仅影响群众的身体健康,同时还关乎社会稳定.我国当前正处于社会高速发展的变革期,食品安全问题非常突出,为了保障广大人民的生活质量和身体健康,构建良好的评价标准必不可少.鉴于此,以层次分析法为依据,探讨如何构建餐饮业中的食品安全监管量化分级评价模式,希望能借此对我国食品安全监管理论研究体系提供帮助.