食品安全监管

摘要： 食品需求是人类生活中最基本的需要,食品的品质则影响着人们的生命品质和健康状况。随着生活水平的逐渐提高,人们对于食品的品质和安全性的要求也越来越高。食品监管和食品检测对人们的健康与安全有着直接或者间接的影响。快速检测技术在食品安全监管中的广泛运用不仅有效提升了食品质量检测工作效率,对于食品安全监管工作的推进也具有关键性意义。为此,本文着重介绍了食品快速检测技术在基层食品安全监督管理工作中的应用以及存在的问题,并探讨了如何进一步推进食品快速检测在基层食品安全监督管理中的实际应用。

摘要： 日前,辽宁省市场监管局深入分析研究国家食药物质管理试点政策,研究起草了《辽宁省市场监督管理局灵芝、西洋参、黄芪按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点食品安全监管方案》(以下简称《方案》),为进一步深化食药物质管理试点工作保驾护航。

摘要： 近日,市场监管总局发布《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》(以下简称《公告》),进一步规范固体饮料标签标注,严格固体饮料质量安全监管,切实维护消费者合法权益。固体饮料是当前市场消费量较大的食品。市场监管总局在巩固深化固体饮料专项整治成果的基础上,结合党史学习教育和“我为群众办实事”实践活动,聚焦人民群众普遍关心的“放心消费、品质消费”问题,就固体饮料标签标识、警示信息标注、严禁虚假宣称等作出细化规定,督促生产经营者落实主体责任,指导监管部门加强食品安全监管,引导消费者科学理性消费。

摘要： 近日,广州召开2022年全市市场监管工作视频会议,认真贯彻党中央、国务院决策部署和省委、市委部署要求,传达全国市场监管工作会议、全国知识产权局局长电视电话会议、全省市场监管工作会议精神,总结2021年工作,部署2022年工作任务。广州市市场监管局党组书记、局长赵军明作工作报告。会议指出,2021年,全市市场监管系统以党史学习教育为动力,忠实履职尽责,奋力夺取疫情防控和市场监管双胜利,实现"十四五"良好开局。

摘要： 黑龙江省哈尔滨市严抓特殊食品经营企业规范化建设(简讯朱大治)为筑牢特殊食品安全监管防线,全面提升特殊食品经营企业食品安全管理水平,日前,黑龙江省哈尔滨市市场监督管理局以“三专、三查、一严禁”为基础,深入推进“食安龙江百日行动”各项工作,严抓特殊食品经营企业规范化建设,大力解决特殊食品经营环节“三个难题”。

摘要： 随着我国经济、科技的不断进步,人们的生活质量有了很大提高,更注重日常饮食的质量安全问题。目前,我国食品相关部门已普遍使用快速检测技术保证人们的食品安全。本文通过文献调研法对快速检测技术的特点、快速检测方法的种类及快速检测技术在食品安全监管中的应用等进行分析,以期为我国快速检测技术的发展提供参考。

摘要： 随着社会经济的快速发展,人们对各种食品的需求量持续增加,对食品安全关注程度不断提高。为了进一步做好食品安全工作,国家建立和完善了市场监管体制,并提出了相关食品安全监管措施,食品安全问题得到了有效的改善。为此,本文主要对新市场监管体制下加强食品安全监管的对策进行探讨,以期为促进食品行业的稳定发展起到有利的作用。

摘要： 养殖技术与生产技术的发展带动了食品行业的创新发展,但食物急慢性中毒等各种食品安全问题也随之而来,严重危害了人们的健康。当前监管制度不完善、检测设备相对落后等一系列因素制约着食品安全快速检测技术在食品监管中的应用和推广使用。食品安全快速检测技术是目前使用最多、应用最广泛的一种检测方法,其在食品检测中的应用也引起了众多学者的思考。因此,本文以食品安全快速检测技术为基础,概述了食品快速检测技术的基本情况,并分析了免疫分析标记技术、酶抑制技术、生物传感器技术和生物芯片技术的实际应用,同时提出加强食品安全检测技术应用的保障措施,以期能够促进其在食品安全监管中的使用,从而保障食品安全。

摘要： 食品质量安全是政府和广大群众共同关注的问题,互联网的高速发展促进了我国食品行业的发展,同时也产生了新的问题,对我国的食品安全监管提出了更高的要求,如何利用“互联网+”的思维模式建立完善的智慧监管体系是监管部门需要重点解决的难题之一。本文首先分析了当前我国食品质量安全存在的主要问题,然后阐述了将“互联网+”思维应用到食品质量安全管理工作中的意义,接着对“互联网+”背景下智慧监管模式的建立进行了探索,最后指出了“互联网+”背景下智慧监管模式未来需要克服的困难。

摘要： 食品是维持人们正常生活的重要能量来源,“民以食为天”这句话充分表明了食品的重要性。然而,“三聚氰胺”“苏丹红”“红心鸭蛋”等层出不穷的食品安全问题却给人民群众的生命安全带来了严重威胁,这就需要更加积极地寻找提高食品安全的有效途径。随着互联网+时代的到来,人们可以对食品的种植、收割、加工、贮藏、销售等全过程进行监督和信息化的数据管理,保障消费者的知情权,为食品安全监管提供更加可靠的数据参考,使得食品安全管理朝着更加精细化的方向发展。

摘要： 食品安全问题是全社会共同关注的热点问题,在供给侧结构性改革的大背景之下,提升执法效率是食品安全监管不可回避的目标.传统执法模式下,食品安全监管行政执法在管辖权、管理方法、执法模式、执法供给、处罚力度等方面都难以满足现代社会食品安全监管的社会需求,因而建立食品安全监管联席会议制度可以突破以往食品安全监管执法的禁锢,达到提升执法效率的目的.要建立这样一个制度,须要在大方向上遵守法律价值的基本定位,同时在实施该项制度时,应当再明确一些具体要素,这样食品安全监管联席会议制度才能够实施顺畅.

摘要： 食品安全是国民经济发展的基础,目前各类食品安全事故频繁发生,不仅危害人民群众的生命健康,也造成了巨大的社会负面影响,关键原因是现有的食品安全缺少行之有效的监管方法和技术.大数据技术的广泛应用,对食品安全监管具有重要的指导意义,为此,本文结合物联网感知技术,研究食品安全监管大数据平台体系架构,研究多源、异构、海量的食品安全数据的采集、数据清洗、数据存储和数据处理技术,为食品安全的发展提供科学的分析数据和有力的技术指导.

摘要： 本文从我国食品标准现状和存在的关键问题入手，以建立健全食品安全标准体系来探讨如何发挥标准在食品安全监管中的技术支撑作用。

摘要： 本文运用循环经济发展理念，通过分析我国食品安全监管现状的不足，归纳、比较分析发达国家食品安全监管与循环经济发展的做法，提出了“以标准为基础、法制为保障是发展循环经济、保障食品安全的根奉之策”的论点，并就质监系统如何抓食品安全监管提出了几点建议。

摘要： 食品中往往存在各种生物性、化学性或物理性的危害,但不一定危及消费者健康.食品安全监管的任务不是消除危害,而是要将这些危害的健康风险控制在可接受的范围内,因为"零风险"是不存在的.科学家根据科学数据,通过风险评估为政府的风险管理提供科学依据.风险管理决策必须基于风险评估的结果,但同时要考虑其他合理因素.但有时候,其他合理因素在风险管理决策中的权重会超过风险评估的结果.

摘要： 我国政府十分重视食品安全监管工作,正在组织制定有关食品召回的法律规范.作为一项保证食品安全的重要措施和手段,食品召回正在得到更广泛的应用.本文介绍了食品召回的定义和作用、食品召回的应用及管理、食品召回存在的问题及发展动向。

摘要： 食品安全问题是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食用不安全的食品而致使数以千万的人患病,因此,食品安全问题已成为各国政府优先考虑的问题.与此同时,美国的食品被认为是世界上最安全的食品之一,这主要归功于美国政府实行的政府机构联合监管制度,在各个层次(地方、州和全国)监督食品的生产与流通.本文主要研究美国食品安全管理机构及其主要职责和对完善我国食品安全监管体系的建议。

摘要： 本文通过对欧盟食品接触材料法规和标准体系的介绍，对比我国食品接触材料法规和标准体系的现状，结合实例分析，旨在为我国食品接触材料安全监管法规标准体系的建设提供参考。

摘要： 本文通过对欧盟食品接触材料法规和标准体系的介绍，对比我国食品接触材料法规和标准体系的现状，结合实例分析，旨在为我国食品接触材料安全监管法规标准体系的建设提供参考。

摘要： 本文通过对欧盟食品接触材料法规和标准体系的介绍，对比我国食品接触材料法规和标准体系的现状，结合实例分析，旨在为我国食品接触材料安全监管法规标准体系的建设提供参考。

摘要： 本发明涉及食品安全技术的领域，尤其涉及一种食品安全监管系统，其包括信息模块，存储商家的主体信息、对应所述商家的供货商信息、对应所述商家的商品信息、对应所述商家的客户信息；建档模块，根据所述商家的主体信息、所述商品的信息和所述供货商信息，建立对应所述商家的进货信息；根据所述商家的主体信息、所述商品信息和所述商家的客户信息，建立对应所述商家的销售信息。本申请具有使索证索票高效的实施的作用。

摘要： 本发明涉及食品安全信息化技术领域，提供了一种中央厨房食品安全监管信息化系统及方法。包括：企业端管理系统、第一用户端管理系统、第二用户端管理系统以及云服务器；企业端管理系统内置有生产管理数据包；第一用户端管理系统内置有用户端管理数据包，第二用户端管理系统与所述云服务器无线通讯连接；生产管理数据包包括菜单、营养分析报告以及获取的食品加工企业加工食品全过程的监控画面数据、加工人员身份数据、仓储数据和物流数据；用户端管理数据包包括食品成品使用用户的人员身份数据和食品成品的存储数据。本发明的有益效果是：便于第二用户实时了解食品加工、存储、运输以及后期的二次加工或存储的全过程，可更方便进行食品监管。

摘要： 本发明公开了用于食品安全监管服务保障管理平台，属于食品安全监管技术领域，其包括数据管理终端和后台功能模组，数据管理终端与后台功能模组双向连接。通过数据管理终端所采集监管信息可实时上报，避免了执法信息丢失的问题，同时食品安全监管方式的实现与运用改变了食品监督管理中执法人员移动办公的方式，使得办公自动化运用到该管理平台中，提供了安全认证和用户分权的管理机制，提高食品安全监管的效果，具有良好的应用前景；通过获取各环节动态监管数据，针对各个监管环节在食品安全方面上实现全天候监督管理，并且实现对食品安全的预警管理，提高安全监管效率的同时使食品安全监管的真实性得到有效保障，提升食品安全监管水平。

摘要： 本发明公开了基于边缘计算的食品安全监管系统，具体涉及食品安全监管技术领域，本发明通过数据采集单元对食品安全进行全范围监管，同时对食品加工区域进行视频监控，并依托边缘计算的AI识别算法对得到的视频图像进行分析处理，并剔除冗余数据，节省上传空间，且根据分析结果判断是否有人员存在违规行为，并进行警示和记录，且将所有数据上传公示平台，并设定检举制度，使得人员在发现监管问题时可以及时的上报并给予相应的奖励，同时对责任人员进行相应的处罚，使监管部门和普通员工全方位监管食品安全，达到科学监管、长效监管和实时监管的目的，使得食品具有来源可查、去向可追和责任可究的智能化监管。

摘要： 本发明属于食品检测技术领域，尤其为一种食品安全监管用采样装置，包括收集箱，所述收集箱的内部设有用于对液体食品取样放置的收集组件，所述收集箱的侧面安装有第一气缸，所述第一气缸的输出端延伸至收集箱的内部且与收集组件的侧面连接，可用于对收集组件在收集箱的内部做往返的水平直线运动。本发明通过收集组件主要用于配合取样组件使用，可将收集组件中吸取的不同深度食品液体，分别依次收集到收集组件中的四个收集罐中，并且四个收集罐的表面还分别设有对收集罐内部液面检测的液位传感器，可保证每个收集罐中收集的不同深度的液体食品，基本一致，通过四种不同深度的液体食品进行对比分析，可有助于液体食品检测的精准。

摘要： 本发明属于食品监管技术领域，尤其为一种食品安全监管设备，包括底板，所述底板的顶部连接有L型的固定架，所述固定架的上表面中心处开设有开口槽，所述开口槽的内部设有用于与底板结合的密封组件，所述密封组件包括密封箱。本发明通过密封组件可沿开口槽的内壁方向做竖直向下的直线运动，能够使密封组件中的密封箱与底板结合，形成一定的密闭空间，使得置料组件中的肉类食品可在密闭空间的内部进行检测，然后通过杀菌组件中的紫外线杀菌灯对密闭空间内部的环境进行杀菌处理，通过温度传感器对密闭空间内部的温度进行检测，其目的是为了保证置料罐中的肉类食品能够在无菌的环境和合适的温度中进行检测，提高了肉类食品在检测时的精准度。

摘要： 本实用新型涉及一种卤食品安全监管系统，其包括监管系统上位机和第一检测终端、第二检测终端，所述的第一检测终端、第二检测终端上的电检测信号端可与监管系统上位机电连接并且向监管系统上位机输出检测信号，所述的监管系统上位机上设备显示器，所述显示器用于实时显示检测信号对应的检测数值，所述的监管系统上位机还与上位输入设备电连接，所述的上位输入设备用于支持用户输入第一检测终端、第二检测终端的检测结果，所述显示器还用于实时显示用户输入的第一检测终端、第二检测终端的检测结果。

摘要： 本实用新型公开了一种用于食品安全监管的便携式检测装置，包括食品安全检测仪本体，所述食品安全检测仪本体上端铰接有盒盖，盒盖的一侧盒壁安装有进气管，进气管的前端铰接有管盖，进气管内安装有风扇，盒盖的另一侧盒壁安装有出气管，出气管结构设计与进气管相同，盒盖和食品安全检测仪本体的两侧外壁安装有限位结构，限位结构内安装有活动杆，本实用新型中，利用活动杆和限位结构配合，可使得盒盖与食品安全检测仪本体固定，也可以对食品安全检测仪本体起到支撑的作用，盒盖内部的紫外线消毒灯，不使用时，可以对食品安全检测仪本体进行杀菌，打开管盖，启动进气管的风扇，有助于食品安全检测仪本体表面快速干燥。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全监管记录展示架，包括底座桌面，所述底座桌面上端中部固定安装固定架，固定架中部设有套杆，套杆周侧下部固定安装蜗轮二，蜗轮二右端设有蜗杆二；所述套杆上端固定安装上支架，上支架呈凹状，上支架中部安装活动轴，活动轴中部右侧活动安装斜齿轮二，活动轴中部左侧固定安装固定连杆；所述套杆中部设有连接杆，连接杆下端固定安装蜗轮一，蜗轮一左侧设有蜗杆一，连接杆上端固定安装斜齿轮一，斜齿轮一与斜齿轮二齿纹啮合。本实用新型使用时，通过启动驱动装置二，由蜗杆二与蜗轮二啮合，套杆上侧安设固定座将带动展示面板进行转动，为不同方向以供记录和展示。

摘要： 本实用新型涉及食品贴标设备技术领域，具体涉及一种食品安全监管用标签粘贴机，包括固定座，所述固定座的顶端活动安装有传送带，所述固定座的顶端固定安装有固定框，且传送带位于固定框的中央处，通过设置的传送带，能够携带货物进行移动，当货物进入至贴标腔内时，启动液压缸，液压缸能够带动伸缩杆、伸缩板和两个夹板进行垂直移动，当两个夹板与货物处于同一水平面时，启动两组电机，两组电机能够分别带动两根丝杆进行转动，两根丝杆能够分别带动两个滑块和两个夹板进行水平移动，当两个夹板夹住货物后，再通过设置的贴标器，就能够对货物进行贴别工作，该结构的设置，降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率，节约了人工成本。