番茄制酱原料五级循环水洗除沙工艺效果比对研究

摘要

为了进一步提高番茄酱生产原料的干净整洁度,本本对现有番茄酱生产原料卸料清洗系统进行研究和改进,在原有基础上增加了预清洗槽清洗和高架水槽清洗,开发出了一套五级循环节水清洗除沙工艺。现以霉菌检测值、含沙量和清洗循环水浊度值为指标,对其清洗除杂效果进行研究。结果表明,茄制酱原料五级循环水洗除沙工艺清洗除杂效果跟原有三级设备相比,效果显著,不但提高了清洗除杂效果并提高了水资源的利用率,具有极大的工业价值并带来了客观的经济效益。