季节更替更需注意饮食安全

摘要

夏秋更替之际,“秋老虎”余热未散,而空气湿度增大,极易发生微生物污染而导致的食物中毒情况,也容易发生各种病毒引起的秋季腹泻。各地食药监管单位应认真分析辖区内历年食物中毒发生区域、易发单位、易发环节、易发品种等情况,科学研判本辖区食物中毒的发生趋势,针对食物中毒发生规律和特点,开展风险隐患排查,积极督促企业落实餐饮服务单位食品安全主体责任,确保广大人民群众饮食安全。