UPLC-MS/MS法检测乳制品中3种内源性雌激素及其代谢产物的含量

摘要

本文采用UPLC-MS/MS法建立了一种同时检验乳制品中3种内源性雌激素及其代谢产物含量的方法。结果表明,3种内源性雌激素及其衍生物在5~500 ng·mL^(-1)线性良好,相关系数(R2)均≥0.990,检出限为0.5~1.0 ng·mL^(-1),定量限为1.5~3.0 ng·mL^(-1)。该方法简单、便捷、快速,适合乳制品中内源性雌激素及其代谢物含量的检测。