《食品安全与质量控制》课程基于OBE教育理念的线上教学探究

摘要

基于成果导向(OBE)教育理念,针对《食品安全与质量控制》课程理论与实践并重的特点,采用智慧树平台开展了线上教学探索,并通过快速检测和调研等方式开展线上实践教学活动,解决了线上教学难以开展实践教学的缺陷。该教学模式可行性较强,明显提高了学生学习的积极主动性,教学效果较好,可为食品相关专业课程的线上教育提供参考。