净乳机原理及其在液态奶加工中的应用

摘要

随着入世的临近，中国乳业将面临更加严峻的挑战，国际间乳业的竞争日趋热化，本地企业要想继续稳占市场，必须致力于改进产品的质量和生产技术。本期的乳品加工及包装专辑，将会介绍多种崭新的乳品生产技术，希望能为业界打开新思路。