首页> 中文期刊> 《中国食品添加剂》 >三聚磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯的研究

三聚磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

依据磷酸化试剂能将小麦淀粉酯化成淀粉磷酸单酯和双酯的原理,采用化学实验方法研究不同反应因素对淀粉磷酸单酯和双酯交联度的影响.并通过正交实验结果分析选取最佳反应条件.

著录项

来源
《中国食品添加剂》 |2005年第3期|8-10|共3页
作者
田龙; 刘亚伟;
展开▼
作者单位

河南工业大学;

粮油食品学院;

郑州;

450052;

河南工业大学;

粮油食品学院;

郑州;

450052;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
小麦淀粉; 三聚磷酸钠; 交联度;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 三聚磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯的研究 [J] . 田龙 ,刘亚伟 . 冷饮与速冻食品工业 . 2005,第004期
2. 三聚磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯的研究 [J] . 田龙 ,刘亚伟 . 化工技术与开发 . 2005,第003期
3. 三偏磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯研究 [J] . 田龙 . 粮油加工 . 2005,第003期
4. 三偏磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯研究 [J] . 田龙 ,刘亚伟 . 粮食与饲料工业 . 2005,第001期
5. 低取代度小麦磷酸酯淀粉的制备及性质研究 [J] . 杜先锋 ,张娟 . 安徽农业大学学报 . 2005,第1期
6. 响应面法优化制备小麦淀粉磷酸酯条件的研究 [C] . 刘钟栋 ,高丽 . 第七届全国磷化学化工暨第四届海峡化学生物学、生物技术与医药发展讨论会 . 2006
7. 超声处理对淀粉性能的影响及磷酸酯淀粉的制备与应用研究 [A] . 赵奕玲 . 2007

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号