异黄酮类化合物的应用研究进展及其安全性问题

摘要

本文介绍了异黄酮类化合物在临床、功能性食品、饲料添加剂方面的应用研究进展，并对其主要毒理机制和副效应作以综述，旨在为人和动物合理摄取异黄酮类化合物提供一定的科学依据。研究及实践表明异黄酮类化合物对机体具有双重影响，因而应用时不可忽视其潜在毒性。