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刘汉灵; 韦梅; 杨彩菊;
广西大学化学化工学院;
南宁530004;
南宁庞博生物工程有限公司;
谷氨酰胺转胺酶; 蛋白质粘连; 肉块粘合; 碎肉重组; 凝胶强度; 蛋白稳定;
机译:含有来自Schyzophyllum sp。的新植酸酶的配方产品。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:含有来自Schyzophyllum sp。的新型植酸酶的配方产品。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:系列评论:微生物和酶在食品加工中的应用(第九届)奶酪(奶酪多样性和乳酸菌衍生的酶)
机译:马齿红球菌4-2的胆固醇氧化酶的提取,物理性质及其在食品加工中的应用
机译:弓形虫中的枯草杆菌蛋白酶样蛋白酶TgSUB1和TgSUB2:参与用于宿主细胞入侵的专门的寄生虫分泌细胞器。
机译:近期对食品加工中的非热技术应用的进步:对植物产品中健康相关成分的生物可接为性的洞察力
机译:配方产品中含有来自Schyzophyllum sp。的新植酸酶。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:食品加工副产品作为动物饲料的贡献者的意义。阶段1.食品加工调查
机译:谷氨酰胺转移酶-ekspresserende微生物在食品加工中的应用
机译:用于获取和分析食品加工业中产品的特定产品数据的设备,包括该设备的系统以及食品加工业中的产品处理方法
机译:具有较大热可塑性的β-半乳糖苷酶产品的改进及其相关性,一种生产β-半乳糖苷酶产品的微生物,一种生产β-半乳糖苷酶产品的方法和一种β-半乳糖苷酶产品的应用。
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