琼胶多糖对异育银鲫生长、体组成和抗氧化能力的影响

摘要

为评估琼胶粉替代异育银鲫饲料中淀粉对异育银鲫生长和抗氧化性能的影响,试验以不含琼胶粉的基础饲料为对照组饲料,以1%(D1组)、3%(D2组)、5%(D3组)琼胶粉替代淀粉配制成的饲料为试验组饲料(所有饲料均等氮等脂),饲喂规格一致的异育银鲫幼鱼[初始重(10.32±0.16)g],每组3个重复,每个重复25尾试验鱼,饲喂8周后,测定试验鱼生长消化、体成分、抗氧化能力等相关指标,结果表明:本试验中,随着琼胶粉添加量的增加,异育银鲫的增重率呈先上升后下降趋势,但各组差异不显著(P>0.05);D3组肝脏脂肪含量、全鱼粗蛋白质含量、干物质表观消化率分别比对照组显著下降7.75%、7.56%和4.00%(P<0.05);D2和D3组前肠淀粉酶活性分别比对照组显著下降19.80%和26.99%(P<0.05),但各组前肠蛋白酶和脂肪酶活性无显著差异(P>0.05);随着琼胶粉添加量的增加,过氧化氢酶与超氧化物歧化酶(CAT/SOD)的比值逐渐下降,D3组肝脏酸性磷酸酶(ACP)、CAT的活性及CAT/SOD比值分别比对照组显著下降11.00%、19.61%和16.07%(P<0.05);D2和D3组血清总胆固醇含量分别比对照组显著下降11.00%和8.33%(P<0.05)。琼胶粉替代淀粉对异育银鲫的生长性能无明显影响。本试验条件下,当琼胶粉添加量达5%时,有助于降低异育银鲫肝脏粗脂肪和血清胆固醇含量,在一定程度上减轻了鱼体的抗氧化压力,但鱼体免疫力也会受到一定的负面影响。