我国肉牛生产现状及未来展望

摘要

肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分.中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国.此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长.近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨.国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约.中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等.中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题.