饲料及食品添加剂中三聚氰胺的高效液相色谱-质谱法检测

摘要

近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,随着人民生活水平的提高,对食品安全提出更高的要求.农畜产品质量安全是农村经济工作、农业生产的重点和难点.作为食品安全源头的农畜产品,频繁出现质量安全问题,如三聚氰胺、猪链球菌病、苏丹红等,危害人民群众的身体健康.三聚氰胺是一种有机化工原料,主要用于生产三聚氰胺甲醛树脂,在纺织、造纸、造纸、木材、电气等行业广泛应用.食品和饲料中添加三聚氰胺没有任何营养价值,并且会产生危害.因此,三聚氰胺已被禁止添加于饲料和食品中.加强对饲料及食品添加剂中三聚氰胺的检测,对保障饲料及食品安全有重要意义.本文采取高效液相色谱-质谱法(HPLC-MS),对饲料及食品添加剂中的三聚氰胺进行检测,获得良好的效果.