染料木素与抗生素对肉鸡生产性能、肌肉氧化稳定性和空肠形态的影响

摘要

文章研究了染料木素对肉鸡生产性能、肌肉氧化稳定性和空肠形态的影响.试验选择675只Ross 308仔鸡随机分为9组(每组5个重复,每个重复15只),日粮处理包括阴性对照组(不含任何添加剂)、2个阳性对照组(20 mg/kg维吉霉素或杆菌肽锌)和6个染料木素组(10、20、40,、80、160和320 mg/kg).结果:与对照组相比,1～21 d和22～42 d日粮添加抗生素和20～80 mg/kg染料木素均显著增加采食量(P0.05),但抗生素组或20～40 mg/kg染料木素组显著提高了胴体重(P<0.05).与对照组相比,日粮中添加染料木素显著降低了血清甘油三酯和胆固醇浓度(P<0.05).20～320 mg/kg染料木素组可提高肌肉氧化稳定性(P<0.05).抗生素组绒毛高度最大(P<0.05),其次是40 mg/kg染料木素组.与对照组相比,日粮添加抗生素降低了回肠沙门氏菌和大肠杆菌数量(P<0.05).同样,日粮添加20 mg/kg以上水平的染料木素可减少沙门氏菌数量(P<0.05).日粮中添加抗生素和20～80 mg/kg染料木素均可提高粗蛋白质、粗脂肪和能量的消化率(P<0.05)(P<0.01).本研究结果表明,日粮中添加20～80 mg/kg染料木素对肉鸡生长性能、胴体氧化稳定性和肠道菌群具有有益影响.