呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的理化及毒理特性分析

摘要

由于谷物中含有真菌的有毒次生代谢物—霉菌毒素,其对动物的健康、生产性能及动物源性食品的质量可能有负面影响,这对动物营养是一个永久性的挑战.因此,本文综述了霉菌毒素在动物营养中存在的问题、对易感动物的影响以及应对谷物感染毒素污染的管理策略.