小肽吸收机制及营养作用

摘要

小肽（二肽、三肽）作为蛋白质的主要消化产物,在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。过去的观点认为,动物机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。Newey等（1960）首先为小肽能被完整地吸收提供了证据;Hara等（1984）在小肠粘膜上发现了小肽载体;之后,小肽的Ⅰ载体（Fei等,1994）和Ⅱ型载体（Adibi,196）分别被克隆。至此。