植物蛋白源替代鱼粉及诱食剂对鲤鱼生长影响的研究

摘要

@@ 随着水产养殖业的集约化发展和规模的不断扩大,鱼粉作为水产饲用蛋白的优质供体,其使用成本会占到整个养殖成本的40 %～60 %.目前,鱼粉资源急剧减少和需求量的大量增加,使得鱼粉的供求矛盾日益突出.因此,如何利用植物蛋白替代鱼粉已成为国际饲料研究的热点.目前,植物蛋白替代鱼粉的应用效果不太理想,一方面植物性蛋白源中存在着抗营养素;另一方面,植物蛋白源适口性差以及缺乏水产动物所必需的氨基酸和鱼粉所含未知生长因子也是其不及鱼粉的一个重要原因.因此,寻求和研制一系列可以改善和提高植物蛋白利用率和转化率的添加剂成为我们的当务之急.