工程菌产植酸酶摇瓶发酵条件初探

摘要

本实验根据毕赤酵母工程菌的特点,在摇瓶中对重组毕赤酵母工程菌株PP-MS-NPm-4-16的发酵条件进行初步研究.确定了60%麦芽-麸皮培养基,40%的蚕蛹培养和190 mg/L的酵母营养盐作为高密度发酵的基础培养基,生长阶段和诱导阶段最佳pH分别为5.0和5.5.通过正交实验得到工程菌的最佳摇瓶培养条件为:接种量4%,甲醇浓度40 g/L,生长阶段豆油浓度1.3%,诱导阶段豆油浓度3.5%,植酸酶酶活最高可达到192400 U/mL.