评估食用鱼摄入导致的微囊藻素健康风险

摘要

微囊藻素是1种世界各地均已发现的蓝藻毒素，对其所在的生态群落及依赖这些水作为饮用、公共设施或食物来源的人威胁严重．微囊藻素会在鱼和其他水生动植物中积聚，但鱼类组织中微囊藻素的普遍存在和泄露对人类健康的威胁仍然没有得到有效解决．微囊藻素在几个热带（乌干达）和温带（北美）湖泊中普遍存在，