世界乳用家畜乳汁研究进展

摘要

cqvip:全球有150多个国家饲养荷斯坦牛,其中波兰荷斯坦牛305天产奶量超过10000.00 kg,能量校正乳产量最高可达12987.00 kg。印度和巴基斯坦的奶水牛和奶山羊数量最多,但产奶量较低,一般为奶水牛为1500.00~4500.00 kg,奶山羊为100.00 kg左右;而欧洲奶山羊的产奶量可达1058.87 kg,奶绵羊可达697.15 kg;非洲国家的骆驼产奶量为1000~2700 kg;蒙古国和中国的牦牛产奶量为150.00~500.00 kg。蒙古国居民也有用马奶发酵制酒饮用的习惯。而驴奶除了在中国有奶粉外,在某些非洲国家也可用于医疗目的。将主要乳用家畜进行汇总,并对其乳汁参数进行对比分析,以期为中国乳业工作者提供参考。