婴幼儿配方羊奶粉中乳铁蛋白含量测定

摘要

以食品安全国家标准《食品中乳铁蛋白的测定(征求意见稿)》为参考,优化预处理步骤和梯度洗脱条件,肝素亲和柱净化,紫外高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中乳铁蛋白含量.检测波长280 nm,乳铁蛋白标准品出峰时间9.475 min.乳铁蛋白标准品工作液浓度50~250μg/mL,在此范围内线性回归方程y=129.67x-7.4719,R2>0.9991.乳铁蛋白定性重复性RSD%(n=6)为0.074,定量重复性RSD%(n=6)为0.996.乳铁蛋白加标回收率在93.4%~99.1%,平均回收率96.7%.