添加乳铁蛋白和核苷酸的婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法

摘要

本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种添加乳铁蛋白和核苷酸的婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法，所述的婴幼儿配方羊奶粉包括以下重量份原料：鲜羊奶300～450份、脱盐乳清粉35～45份、浓缩乳清蛋白粉5～10份、乳糖3～18份、低反式脂肪酸混合植物油5～20份、低聚半乳糖1～5份、低聚果糖0.1～0.5份、乳铁蛋白0.04～0.1份、核苷酸预混料0.02～0.05份、二十二碳六烯酸0.3～0.6份、二十碳四烯酸0.5～0.8份、双歧杆菌0.2～0.4份、复合微量元素0.1～0.5份、复合维生素0.1～0.3份，采用一定的方法制备而成，其不仅满足国家标准所规定营养素的含量要求，同时添加乳铁蛋白和5种核苷酸，有助提高婴幼儿免疫力，降低反式脂肪酸含量，有效防止反式脂肪酸对婴幼儿造成的不良影响。