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原料奶干物质的一种快速测定方法

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摘要

一、前言乳干物质含量不仅是表示乳质量的重要标志,而且也是乳制品加工过程中原料奶标准化和生产加糖产品计算加糖量的依据。众所周知,生产加糖奶粉时,成品中的含糖量是否符合标准要求,既影响奶粉质量又关系到工厂的经济效益。例如一个日处理20吨

著录项

来源
《中国乳品工业》 |1989年第6期|1-2|共2页
作者
马景秀; 朱秀芳;
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作者单位

[1]东北农学院食品科学系;

[2]东北农学院食品科学系;

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正文语种 chi
中图分类乳品加工工业;
关键词
奶; 干物质; 测定;

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