用显著性检验方法判断全乳固体快速测定方法的可靠性

摘要

用GB5409-85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品, 通过对试验数据的收集、整理, 再用数理统计中的 F检验法和 t检验法, 检验全乳固体含量. 结果表明, 两种牛乳固体测定方法中的数据不存在显著的差异性, 从而证明了全乳固体快速测定方法是科学的, 结果是可靠的.