双歧杆菌生长特性的研究

摘要

应用 TPY液体培养基,比较了 2株商品双歧杆菌菌株(B.Adolescentis, BA; B.Infantis, BI)、 2株由产品分离双歧杆菌菌株(B.Longum, BL; B.Breve, BBR)以及 2株分离自婴儿粪便的双歧杆菌菌株(B.Bifidum, BB; B.Longum-1, BL-1)的生长与产酸能力.结果表明, BI生长速度比 BA快,产酸能力却弱,前者无明显的生长迟滞期,后者却相反. BL和 BBR均无明显的生长迟滞期,培养 48 h,菌液吸光值分别为 2.348和 2.162.培养 BB和 BL-1 达 48 h,其吸光值分别为 1.400和 1.447.商业生产株生长及产酸性状优于来自婴儿粪便的新分离株.