B族维生素和核酸碱基对唾液乳杆菌生长和产胞外多糖的影响

摘要

本研究利用化学限定培养基,采用透一排除法研究了B族维生素和核酸碱基对两株唾液乳杆菌(Lactobacillus sdivarius FDB89,Lactobacillus salivarius FDB86)生长和胞外多糖生产特性的影响,结果表明,尼克酸、泛酸钙、黄嘌呤、叶酸、核黄素、对氨基苯甲酸对菌株FDB89的生长有促进作用.生物素、核黄素抑制菌株FDB89的多糖合成.尼克酸可促进菌株FDB86的生长,泛酸钙可促进其胞外多糖合成.在此基础上,我们设计出分别适合菌株FDB89和FDB86产生胞外多糖的化学限定培养基,使多糖产量分别提高了89%和9.8%,为进一步研究胞外多糖的各种性质奠定了基础.